что делать если ежики получились сухие

 

 

 

 

Делаю впервые. Рецепт очень легкий.Использовала фарш из говядины. Получились весьма лргкие инежирныея прочитала все комментарии и выборочно сделала вот что:смешала сырой рис с фаршем, добавила яйцо, мелко порезанный лук и специи, сделала "ёжики". Рождество Христово 2018: что можно и что нельзя делать в этот день.Если помидоры кислые добавить щепотку сахара. Соус-подливку для ежиков посыпать сухими специями смесью итальянских или кавказских трав. Сформовать из фарша шарики ежики размером около 5см (из указанного количества продуктов при таком размере получится 18 ежиков).попробую сделать по вашему рецепту.Раньше я делала на плите,в духовке можно сразу много приготовить. Не могу нигде найти рецепт, а сама как то делала - получились сухие, совсем не сочные.в духовку,а еще могу сделать половину ежиков а половину перцев фаршированных, ежики пропитываются ароматами от перцев,вообще за уши Надя, здорово Рад, что ежики получились. Очень хороший рецепт. По мужски сварганен. Я делаю Ёжики почти что так же.2 зубчика чеснока. по 1 яйцу, моркови и луковице. 1/2 стакана риса сухого. 2 ст.л. томатной пасты.

зелень сушеная и свежая. А если рис для фарша взять сухой и сразу же после укладки в форму залить ежиков подливкой, они выпустят свои рисовые "колючки" наружу.Делала по этому рецепту, получились очень вкусные, мужу очень понравились, советую приготовить! Вода или бульон берутся теплой комнатной температуры. Почему ежики могут получиться сухими? Возможно при приготовлении было недостаточное количество подливы или не подходящий сорт риса, который мог требовать варки. дрожжи прессованные дрожжи сухие быстродействующие дрожжи сухие быстрорастворимые дрожжи хлебопекарные дунганский перец дыня желатинИз уже отварного вареного риса вы быстро сделаете суши, ежики, фаршированные перцы, запеканку, биточки и многое другое. я "Ежики" делаю так: 600 г фарша(на рынке покупаю кусок говядины без жира и прошу тут же перекрутить на мясорубке), стаканполучилось глубины:-)) и тушу еще мин 20. чем больше риса-тем сочнее " Ежики". но подливка, кот получается все равно не дает им быть сухими (Сухими получаются ежики из-за недостатка жидкости, т.к. рис впитывает в себя мноо жидк. и получается сухо.)Боже, как я люблю ёжики и тефтельки. Как только буду делать фарш, сразу сделаю ёжики.

Чтобы не разваливались, тефтельки или котлетки, есть несколько моментов, на которые нужно обратить внимание, фарш не должен быть сухим и очень постнымНадеюсь все получится. Главное следить, чтобы ежики не оставались без жидкости, пока рис не приготовится. Такая обработка риса позволит ему напитаться жидкостью, и при приготовлении рис не сделает ёжики сухими.Добавила полстакана, самое то получилось) Ну очень вкусно и просто! Первый раз делала, спасибо огромное за рецепт!!! Вкусные «ёжики» получаются из фарша и капусты, фарша и моркови, но чаще всего их готовят из фарша и риса.По этой же причине его не стоит отваривать, как это делают для обычных тефтелей илисмешанный фарш (говядина и свинина) 0,5 кг лук 2 шт. рис сухой 0,5 ст. Надя, здорово Рад, что ежики получились. Очень хороший рецепт. По мужски сварганен. Я делаю Ёжики почти что так же.2 зубчика чеснока. по 1 яйцу, моркови и луковице. 1/2 стакана риса сухого. 2 ст.л. томатной пасты. зелень сушеная и свежая. Девочки, подскажите, как вы делаете ежики? Муж очень любит, а у меня получаются какие-то сухие и тугие Леплю крупные чуть приплюснутые ёжики. они должны быть не очень крутыми. Обжариваю на почти сухой сковороде до лёгкой румяной корочки. Что бы "ежики" не развалились нужно перекладывать их с одной руки на другую продолжительное время (1-2 минуты) при этом прижимая их(как котлетки делают также),т.е. сформировать хороший плотный шарик.Я в ежики даже тыкву ложу получаются более Солим, перчим по вкусу и добавляем любые сухие травки, которые любите.Добрый день! Ёжики получились обалденными, но подливка у меня не совсем удалась.Яйца делают как ежики, так и котлеты более грубыми. А что бы они не разваливались, не нужно промывать рис. Ежика можно приучить к шуму, если делать это постепенно.Если не получается отогреть ежика в течение часа, немедленно покажите его ветеринару.Сполосните ежика теплой водой и оботрите досуха чистым сухим полотенцем. (Сухими получаются ежики из-за недостатка жидкости, т.к. рис впитывает в себя много жидкости и получается сухо.)Все это вылить на ежики и в духовку. Если ежики не залились с головой, то долить водички. Сегодня приготовила «Ёжики». Вкусно, не спорю, но во время тушения у меня почти все « ёжики» превратились в кашу. Хотя я все делала по рецепту.У меня ни когда ёжики не получались—НИКОГДА! Привет всем, не получаются ежики, разваливаются или пригорают, помогите с рецептами.Спасибо.Ликос, щепотку сухих "благородных" грибов можно добавлять во все, что делаете с шампиньнами - вкус намного лучше - жульен, грибной суп, курица тушеная с И вот что получилось: Соуса правда маловато, я на большой температуре делала, наверно испарился НаСкажу сразу ежики у меня не получились (сначала). А теперь по порядку.А по поводу того, что они получились сухими, может ты их просто передержала в духовке? Раньше у меня ежики получались какими-то невкусными :( но я сделала их по этому рецепту, получалась ВКУСНОТИЩА!!!Обжаренные ёжики складываю в кастрюльку. Теперь в этой же сковороде делаю зажарку для ёжиков. Девочки, у меня не получаютя ёжики. Мало яиц? Они разваливаются во время тушения. И в результате в кастрюле гора фарша с рисом (( я рукожоп. Как вы их делаете? Подскажите рецепт. И в каком виде добавляете рис? эххотела сделать ёжики в сметане, а фарш очень рыхлы и всё на сковороде развалилось, может ктоЯ никогда яйцо не кладу в ежики, все пучком получается. Ежики как ежики. Фарш жидко развели наверное. А так то вкусно будет с картофелем сделать, типа запеканки. Напоминаю, рис положили сухой, не варёный.Рис торчит, как колючки. И получились настоящие ёжики из фарша с рисом.Я делаю Ёжики почти что так же. С той только разницей, что добавляю в них ещё чеснок и сырую морковку тёртую на крупной тёрке поперёк, ну и Как приготовить ежики из фарша. Ингредиенты: - фарш 420 г - соус томатный 1 баночка - рис сухой Представляю, какими ароматными и пикантными получатся перчики!Заготовку в виде заправки для борща я делаю каждую осень. Это очень вкусно и удобно в использовании. Это нужно делать, чтобы замедлить процесс старения. 10 советов для ленивых людей, которые хотят похудеть.Так или иначе, блюдо получится очень вкусным и сочным. Теперь вы знаете, как сделать ежики в духовке. Зелень можно взять и сушеную, если на улице зима. Фарш лучше всего делать самимМясные ежики в духовке под белым соусом. Этот рецепт считается более изысканнымИ начинаем готовить белый соус. 2 ст. ложки муки нам необходимо поджарить на сухой Я почему-то всегда обжариваю, поэтому ёжики делаю не часто. А так ведь какое диетическое блюдо получается! Загляденье! В фарш добавила сухой рис басмати - получились настоящие ёжики! Смешные такие. Раздел: Научите готовить! (ежики с рисом получаются сухими почему).Вот делала тут недавно ежики после долгого перерыва, все забыла и положила сырой рис - как раз и получились жесткие.

Ежики из фарша одно из любимых блюд в нашей семье. При минимальной затрате - времени получается вкусное и сытное блюдо.Если вы делаете ежики на сковородке, то не наливайте сразу воду - пусть они слегка подрумянятся. Я беру свиной и говяжий в пропорции 1:1, чтобы ежики не получились сухими или слишком жирными.6. Опять берем сковородку, наливаем еще растительное масло, включаем огонь. Пока сковородка нагревается делаем следующий пункт. Получившийся соус должен быть достаточно жидким, иначе рис не сможет впитать жидкость и ежики в итоге получатся сухими.Так вы будете уверены, что делаете ёжики из хорошего и, главное -правильного мяса. Делаете фарш, добавляете СУХОЙ! рис (лучше длиннозерный), мелкопорезанную луковицу, солите, перчите.Получаются именно "ёжики" - длинный рис выглядывает из фарша как иголочки. Не умею делать ёжики. Вот и сейчас, получились твердые и сухие внутри:( Хотя делала все по рецепту??!! (с транслита). Сообщение 21561620. Делаем котлетки, слегка обжариваем, потом заливаем либо бульоном, либо томатным соусом- помидоры нарезать кубиками перец паприку и лук -тонкими полукольцами, обжарить, протужить до мягкости помидоров, добавить рубленную зелень ( киндзу, укроп) , выдавить зубок чеснока Что делать? Ёжики - народ непростой и требуют к себе особого внимания.Далее раскатываем вот такие лепешки, чуть-чуть (!) обжариваем их на сухой сковороде, а потом отправляем в топку. Да-да, кладём прямо на огонь. Делала из куриного фарша, получилось очень вкусно! Делала ежики впервые, и очень довольна результатом!Спасибо за рецепт! Готовила на ужин, все ели с удовольствием. Очень вкусные, нежные и не сухие, а самое главное не разваливаются при готовке. Ежики получаются как настоящие, можно рот ободрать об иголки. Спасибо NatalyS за рецепт.Девочки, только что добавила фото. Эти ёжики делала только из филе индейки (бедренная часть) и большого количества лука. Вот в этом посте - рецепт чудных ежиков в сметанном соусе. Делала трижды, получается великолепно, ничего не разваливается (это для меня тоже проблема, даже котлеты все время разваливаются). Еще можно запекать в духовке, делают это обычно в сметанном или сливочном соусе: готовим из фарша ежиковСмешиваем очень тщательно фарш, яйца, сухой рис, лук, мелко тертую морковь и 1/3 стакана томатного сока, чуть-чуть солим, получился фарш для ежиков. Получилось очень вкусно Единственное, чтобы ёжики не разваривались, я добавила желток (белок делает мясо жестким).(Сухими получаются ежики из-за недостатка жидкости, т.к. рис впитывает в себя мноо жидк. и получается сухо.) черный молотый перец - 1/3 ч. л. сухие прованские травы - 1/2 ч. л. (по желанию).Подойдет и курятина. Но чтобы ежики не получились суховатыми, перекрутите с мясом кусочек сала. Или положите побольше сметаны. Существует немало рецептов того, как приготовить ёжики. Однако в большинстве из них рис добавляется к фаршу, что в результате совсем даже не делает мясные тефтельки похожими на настоящих ёжиков. Очень люблю тефтели, ежики под соусом, котлеты под соусом. За уши не одтянутьДелаю так: к фаршу добавляю нарезанные грибы. Чем больше, тем лучше.домашняя пицца получается сухой и жесткой по краям.» что можно приготовить такого, чтобы хватило на 2-3». Подскажите пожалуйста, я дилетант в кулинарном исскустве и когда сделала ежики они у меня получились сухие, что я не добавила?Очень вкусно. Я И раньше так делала, но соус в первый раз. Только я использовала сметану, соус «Сацебели» и куриный бульон. Если готовите для себя, можно добавить молотого перца, ароматных сухих трав.Заливаем получившейся смесью ежики, доводим до кипения. Если подлива не покрывает тефтельки, переверните их минуты через 3-4 после закипания. кто еще не спит, помогите, что делать, ну не получается ничего, хотела мужу на завтра ежики сделать, смешала фарш, рис, 2 яйца, соль, специи, и видимо что-то передложила, разваливаются ежики, сплошное месиво. Пошаговое приготовление. Шаг 1: Приступим к приготовлению ежиков из фарша с рисом. Подготовим все необходимые ингредиенты.так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Новое на сайте: